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【商品情報】小林農園の「野生種なめ茸」



先日、なめ茸業界では大変有名な「小林農園」の営業部・中條さんが来店され、

ご挨拶と共になめ茸商品の説明をして頂きました。

そして、サンプルとして、いくつかの商品も頂きました。



お話をする中で、大変興味深い点がいくつもあり、

とても勉強になりました。



なめ茸のビン詰め商品に関しては、

なめ茸のビン詰め開発を

小林農園さんが始められたという点から興味津々です。

今、どこにでもあるなめ茸のビン詰めを作ったのが、

小林農園さんなのです。

開発段階よりノウハウを公開し、

今ある流通が生まれているそうです。



なめ茸栽培に至っては、

世界初の新技術を開発し、周年栽培を実現させたそうです。

(それ以前は生産時期が限られていたということです)



生食用市場出荷の際、

名称が「ナメ茸」では「ナメコ」と混同してしまうの避けるため

「えのき茸」と改称したとのお話も、「へぇ」と関心しました。

(英語で、enoki mushroom と書きます。また英語名は数種類あります)



えのき茸、年中食べているんですが、

命名した方々とお仕事していたとは…

驚きの事実を知りました。



さらに、なめ茸の食べ方なども教わりました。

サンプルも頂いた事だし、

さっそくと思いメールを作成しました。



「2合のお米を研いで水に漬けておいて」



そして、すぐに私の妻にメールを送信。



そこで冒頭の写真へと繋がるのですが、

小林農園さんの「野生種なめ茸」を一瓶使って

「炊き込みご飯」を作ってみようというわけです。



まず、研いだ2合分のお米と同量の水をお釜に入れます。

そこへ、「野生種なめ茸」を一瓶丸ごと入れます。



軽くかき混ぜて、後は炊飯器のスイッチをオンにするだけです。



しばらくすると、



こんな感じの「炊き込みご飯」が完成します。



この時点で、少し水が多いような気がする方もいると思いますが

かき混ぜたり、少し時間が経てば

気になる事はありません。

私と私の奥さんは固めの御飯が好きなのですが、

食べてみた感想は、とても良い物でした。

ですから、固さも2合分の量で適量だと思います。





お茶わんがちゃんとあるのですが、

すぐ側のお皿に盛り付けてしまいました…(反省)

けれど、味は問題なし!美味しかったです。

もしも、もう少し味付けが欲しい場合は、

オーサワさんの「発酵酒みりん」や、

市販の料理酒と醤油などで味付けされるといいと思います。

その時は、水の量を足す量とで加減してみて下さい。



小林農園さんの「野生種なめ茸」は、

週明けにオーサワジャパンさんより入荷予定です。

また、「なめ茸 200g 固形分60%」315円も

店内で販売中です。





200g 472円 えのき茸は長野県産。



御飯の上に、豆腐に、または「炊き込みご飯」に!

他とは味が全然違います!ぜひお試し下さい。

お買い上げ、お待ちしております。

【商品紹介】お米の取扱いスタート!



やっとオンラインショップでも

当店自慢のお米「不耕起米 コシヒカリ」の

取扱いが出来るようになりました。



2011年度の新米。

汚染のチェックがしてありますので、

千葉県産ということでの心配は一切ございません。

(それにより少々値上がりしてしまった事は残念ですが…)





お米を入れてくれているスマイル野菜さんに、

汚染チェックの証明書(コピー)を頂いています。

私の汚い字も一緒に書かれてしまっていますが、

中身は正式なものです。







↓不耕起米に関しては、オンラインショップをご覧下さい↓

不耕起米 玄米 千葉県産 - 自然食品店ナチュラル オンラインショップ


【店長報告】ムソーさんの商談会(2)



商談会の一コマ。



CMでお馴染み、

当店でも人気の石けんブランド「シャボン玉」のエリアでは、

新商品の「無添加石けんシリーズ」の紹介や、

既存の「EMシリーズ」と一緒に、

まだ当店で取り扱った事のない

「ハンドソープ」が置いてありまして、

詳しく説明を伺ってきました。



バブルガード 350ml



これからの季節、ウイルスなどが気になる時期です。

ウイルス対策がしっかり出来て、

かつ、お肌に優しい手洗い石けんをぜひご利用下さい。



「バブルガード」は、アルコールや抗菌剤はもちろん、

香料、着色料、酸化防止剤を使用していない無添加石けんです。

=《無添加の利点》

現在、医療機関や福祉施設などでは手洗いによる職員の手荒れが問題になっているようです。



今週中には当店に並びますので、ぜひご利用下さい。



バブルガード 300mL - 自然食品店ナチュラル オンラインショップ






【店長報告】ムソーさんの商談会(1)



先週の土・日曜日、ムソーさんが開催した商談会が参加してきました。

新しい発見の機会に恵まれ、大変収穫の多い商談会でした。



写真は、今話題の「塩麹」のビン入りタイプです。

こちらの商品は、店頭に並ぶ予定です。


【店長】「インスタもやっております。」

本日もご利用ありがとうございます。弊店発売の「日本人ならたまらない〜漁師飯」は、全国のスーパー・ショップさんで大変なご好評を頂いております。 #ふりかけ #日本人ならたまらない #漁師飯 #国産原料 #使用 #美味しい #うまい #ご飯の友 #生協 #スーパー #マヨネーズ #醤油 #味噌 #合う #焼きそば #うどん #卵 #焼き肉 #自然食品 #小岩 #ナチュラル #シャポー

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